剁椒芋儿

2015年1月14日 作者: 烟台工作网
剁椒芋儿
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 15分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 85千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 10.0元
  • 剁椒 3汤匙
  • 小芋头 400g

剁椒芋儿的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 选个头相似的芋头洗净削皮,摆在盘中。香葱切成葱花。蒜切碎备用。
  • 3 炒锅中注入油,中火加热至五成热,放入蒜末炒香,下剁椒煸炒片刻,调入生抽、白砂糖翻炒入味。
  • 4 把炒好的剁椒淋在去皮芋头上,大火加热蒸锅中的水,水开后放入芋头蒸20分钟,直至芋头软烂,撒葱花后上桌。

美食背后的故事

软糯的芋儿搭配惹味的剁椒,舌尖跳跃着欢快的余韵。

小贴士

  • 给芋头削皮的时候最好戴上一次性手套,防止黏液粘在手上引起过敏。

剁椒芋儿 发表评论